立夏至·舌尖沁凉｜衡阳南北特邀您解锁消暑新滋味
时间 : 2025年05月05日 08:30:35 浏览量 : 1
今日，太阳行至黄经45°，我们迎来夏季的第一个节气——立夏。《月令七十二候集解》有言：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”此时草木疯长，蛙鸣渐起，街头巷尾也悄然换上了夏日的“新装”。在这阳气渐盛、万物繁茂的时节，如何用美食唤醒味蕾，顺应自然？衡阳南北特食品有限公司为您奉上这份「立夏食单」，带您品味舌尖上的初夏！
立夏有三候：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”此时的衡阳，田间地头已是一片生机。嫩笋破土、青梅挂枝、蚕豆饱满，正是“尝新”的好时节。古人有“立夏尝三鲜”的习俗，而衡阳人的“三鲜”则藏在山野与江湖之间。
山野之鲜：南岳的春笋脆嫩，搭配腊肉翻炒，咸香与清甜交织，正是“立夏吃笋，脚骨健健”的养生智慧。
江湖之鲜：湘江的鲫鱼肥美，炖一锅奶白鱼汤，撒上苋菜，清热利湿，顺应夏季“养心”之道。
果香之鲜：衡东的青梅酸甜生津，酿成青梅露，兑上气泡水，一杯消暑，瞬间唤醒慵懒的午后。
立夏初临，万物舒展的序章。此时节「凉风至，暑气生」，南北特以匠心手作，将清凉揉入糕饼方寸，为您备下一席舌尖上的清凉宴。
"银光细缕透心凉"，百年传承的灯芯糕自带消暑基因。选用优质糯米和白糖精心制作，且里面添加的甘草不仅能增加风味，还对身体大有裨益。入口如清风穿堂，是衡阳人立夏案边必摆的「天然空调」。
衡阳南北特凉糕，色泽莹润如玉，泛着淡雅米白色泽。轻咬一口，绵密软糯的口感在舌尖化开，甜而不腻。夏日来上一块，冰冰凉凉直沁心脾，瞬间驱散燥热，是解暑降温、消乏解腻的舌尖佳品。
立夏时节，衡阳南北特桃片糕是应景美味。它色泽乳白如玉，透着淡淡的米香。入口细腻绵软，带着糯米的醇厚与桃仁的香脆，甜度适中，如春风拂面。咬一口，层层叠叠的口感在舌尖散开，清爽不腻，为立夏增添一抹传统滋味。
立夏时节，衡阳南北特绿豆糕是消暑佳品。其色泽呈浅黄绿色，散发着浓郁的绿豆清香。轻咬一口，绵密沙软，入口即化，甜而不腻，淡淡的清甜在舌尖散开，带着谷物本真的风味，给燥热夏日带来丝丝清凉与惬意。
立夏时节，衡阳南北特的同心糕别具风味。其造型精巧，呈如意状，寓意吉祥；膏体如美玉般莹润洁白，透着淡雅光泽。轻咬一口，糕体柔软细腻，香甜滋味在舌尖散开，口感绵密，余韵悠长，既承载着传统韵味，也为立夏增添一份甜蜜。
立夏时节，《石鼓牌》酥薄月携非遗匠心而来。咬一口，皮酥馅香，酥松可口。有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜 ,香酥而不油腻，恰似初夏微风般清爽。传承百年的手工技艺，让每一块酥薄月都凝聚着岁月沉淀的美味。
忌坐门槛：老辈常说“立夏坐门槛，夏日病怏怏”，这一天不妨移步庭院，摆桌品茗，莫挡了“夏神”的路。
宜称体重：古时立夏“称人”祈健康，今日不妨记录体重，提醒自己夏日饮食需节制，莫贪凉伤脾。
立夏，是春的谢幕，亦是夏的序章。这个夏天，让南北特用百年手艺，为您的舌尖撑起一柄清凉油纸伞。您既可以前往衡阳南北特旗下连锁门店，亲身感受老字号的醇厚韵味；也可轻扫文章末尾二维码，即刻进入「南北特线上商城」，让传统节气美味穿越时空，与您共赴夏日之约。