记得小时候，外婆年年都要准备好多好多的豆角酥，给每个子女家都备上一份。回想下外婆炸的豆角酥，味道酥脆，嚼一嚼满嘴都是油香味。现在外婆年纪大了，家里也不炸了。再加上商店里都卖着各式各样的炸果，不用自己动手就能吃上豆角酥了。可是却再也找不回记忆中的味道了……

豆角酥做法其实不难，愿意动手的小伙伴们可以跟小编一起学习来：

1、中筋面粉里加少许盐、泡打粉、糖和适量清水，活成一个比较硬的面团

2、面团上铺上面粉，然后擀开成薄的面片

3、因为要做豆角酥必须擀成非常薄的面片，

案板不够大，所以我在面片上铺粉，

然后折三折再擀。

4、用刀切成约2cm宽、5cm长的面片

5、把切好的面片揪起来

6、像这样往两边拉扯，这样做的目的是让面片变得更薄

7、看，薄吧？大概只有1毫米厚哦～

看到面片变金黄色就要马上捞出。

最好是两人合作，一个人拉面片，

一个人负责炸。

9、炸好的豆角酥放在厨房纸巾上，吸吸油

（如果炸的时候不及时捞出，就会变成下图中右下角的那片一样，焦黑一团……）

好了，咸香酥脆的豆角酥就做好了～～