“谷雨春光晓，山川黛色青。”不知不觉间，我们迎来了春季的最后一个节气——谷雨。谷雨取意于“雨生百谷”，意味着气温回升、雨量充沛，万物在春水的滋润下进入蓬勃生长的关键期。此时，春茶新绿，牡丹吐蕊，处处皆是暮春时节最动人的景色。
在这样一个承春启夏的美好时节，除了饮一杯醇香的谷雨新茶、尝一口鲜嫩的春笋，又怎能少了地道传统糕点的相伴？今天，就让我们一起走进一家湖南老字号——衡阳市南北特食品有限公司，在桃片糕的绵软、桃酥的香脆、沙琪玛的酥松中，品味舌尖上的雁城记忆。
谷雨食单：多款经典，甜润一季暮春
谷雨时节，雨水增多、湿气偏重，饮食上宜以健脾祛湿为主，而适当品尝一些传统糕点，也能在暮春微寒中收获一份甜蜜暖意。南北特为您精选几款经典糕点，让每一口都充满春天的味道。
桃片糕——温润如玉，片片藏春
桃片糕切面光整，厚薄均匀，色泽如白玉，触感绵软细腻，口感柔润香甜可口。入口时，核桃仁的香脆与糯米的软糯交织在一起，甜而不腻。细细品嚼，舌齿间萦绕的糕香令人回味无穷。谷雨时节，沏一壶春茶，再配上一碟桃片糕，便是最惬意的下午茶时光。
桃酥——香酥绵密，一口童年
南北特桃酥延续80余年传统工艺，精选低筋面粉、猪油、芝麻等原料，沿用古法手工揉制，经反复擀压形成酥松层次。表面棕黄色、开裂均匀，口感松酥、油润清香，有入口松化之感。那在舌尖上如细沙般的细腻口感，伴着咀嚼缓缓散开，满满都是童年的味道。
沙琪玛——金黄诱人，酥松绵软
沙琪玛口感酥松绵软，闻之有鸡蛋鲜香。糖浆的存在让它显得娇艳欲滴，令人垂涎。它起源于满洲，最早在清朝入关后被满族人带入北京，此后成为深受大众喜爱的传统糕点。南北特沙琪玛精选优质食材，每一口都充满了浓郁的蛋香，色泽金黄诱人，香甜可口，深为大众所喜爱。
乙时点——春末夏初，恰逢其时
乙时点恰如其名，仿佛专为春末夏初的谷雨时节而生。作为南北特精心打造的一款节气风味糕点，乙时点融合了春日的清新与初夏的温润。造型精巧玲珑，外皮酥香，内馅醇厚香甜，入口层次丰富，甜而不腻。在这春夏交替的美好时节，品一块乙时点，仿佛将整个春天的余韵都留在了舌尖。
红、黄凌酥——双色交辉，酥香满口
红、黄凌酥是南北特糕点家族中一款极具视觉美感的产品。有红、黄两色酥皮，体型圆整、表面微凹，红酥淡红雅致，黄酥淡黄温润。咬开后皮酥层次分明，馅料居中饱满，入口香甜柔润，果味清新纯粹，完美还原春日鲜果的本味清甜。
麻花寸——小巧香脆，回味悠长
南北特的麻花寸，小巧精致，色泽棕黄油亮，质地绵润松软，酥中带甜，回味悠长。咬一口，浓郁的芝麻香便在唇齿间弥漫开来，口感香、脆、甜，让人越嚼越香、欲罢不能。麻花寸不仅是陪伴几代衡阳人长大的童年味道，更是谷雨踏青出游时随身携带的能量小零食，一口酥脆，一口春光。
谷雨寄语：不负春光，不负美食
谷雨过后，春日渐远，夏意渐浓。在季节交替的时节里，我们需要顺应自然、调理身心，也需要用美好的食物来慰藉日常。衡阳南北特食品有限公司以百年匠心守护传统味道，让每一款糕点都成为连接过去与当下、连接节气与人情的温暖纽带。
谷雨时节，不妨到衡阳南北特的门店走一走，挑几款心仪的糕点，泡一壶春茶，邀三五好友，一同留住这最后一抹春色。因为，热爱生活的方式有很多种，而品尝一份充满温情的传统糕点，便是最甜蜜的那一种。