立秋食光 ，味落舌尖——衡阳南北特食品
时间 : 2025年08月07日 08:30:30 浏览量 : 211
时值八月，暑气未消，凉风已至。立秋时节，正是“贴秋膘”养生的黄金期，也是品味传统糕点的最佳时刻。衡阳南北特食品有限公司，这家拥有百余年历史的湖南老字号，以匠心传承的《石鼓牌》糕点，为您的初秋餐桌添上一抹温暖古早味。
—The Beginning of Autumn—虽名为月饼，酥薄月早已超越中秋的时令界限，成为四季皆宜的衡阳特色茶点。立秋时节，来一块酥薄月，成了许多老衡阳人的“贴秋膘”仪式。
作为“湖南省非物质文化遗产代表性项目”，石鼓酥薄月承载着140余年的工艺精髓。精选精面粉、麻仁、玫瑰、桂花等十二味原料，经十四道传统工序精制而成，每个重40克或50克，大小匀称，形圆如月。面皮金黄层次分明，轻轻一咬，浓郁的麻仁、玫瑰、桂花清香在口中弥漫，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。无论是中秋赏月还是立秋茶叙，这款糕点，都是传递温情的首选。
—The Beginning of Autumn—金秋初至，最需滋润。南北特桃酥以精面粉、芝麻、白砂糖与精炼猪油调和，烘烤出蜂窝状酥松质地，轻咬即化，满口生香。
桃片糕则以糯米粉裹挟核桃仁，薄如纸页却柔韧不散，清甜软糯中透出坚果醇香，入口即化，清甜不腻，配上一杯清茶，正是初秋午后的绝配。
—The Beginning of Autumn—糯米粉胚裹满芝麻，经南北特师傅古法制作，外皮焦香，内里绵软如云，甜度恰到好处。恰似秋日暖阳融化舌尖，这份甜而不腻的温柔，最宜抚慰换季时节的脾胃。
立秋食俗小贴士：
朝朝盐水，晚晚蜜汤，桃酥配茗最宜秋
老辈衡阳人立秋讲究 “淡补润燥” ，南北特糕点少油轻甜的特性，正契合秋季养生之道。晨起以盐水润喉后，午后用桃酥佐菊花茶，晚间食麻枣配蜂蜜水，让传统滋味守护全家安康。
南北特食品有限公司始终秉持“产品质量一流，诚信服务一流”的宗旨，坚持“传承百年糕饼技艺、传承中华糕饼文化”的精神。立秋之际，不妨走进这家湖南老字号，选购几款应景的传统糕点。
在初秋的微风里，让这些历经岁月沉淀的老味道，温暖您的身心，连接您与这座城市的记忆脉络。石鼓牌糕点所承载的不仅是美味，更是衡阳人代代相传的生活智慧与季节韵律。