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【舌尖3】的点心:这是食物,也是信物!
时间 : 2019年06月01日 10:03:24     浏览量 : 1753

 

 
 
 

 

食物是中国人感知和把握世界的重要方式。

 

 
 

《舌尖上的中国》系列

不仅讲述了一个个温情的美食故事

更是中国文化传统

和社会变迁的时代缩影

而就在今年春节

一别四年,备受瞩目的

《舌尖上的中国》第三季

终于带着满屏香气重磅回归

但和前两季的广受好评相比

《舌尖3》从播出后就备受争议

不少人评价其“变了味”,不够诱人

一些网友更是表示

舌尖系列这一季让人失望

 

然而看完第六集“酥”

却想说:

《舌尖上的中国3》没让我们失望

酥,讲的是中国点心

点心是中国人饮食生活中

最为温情的部分

北方的小麦,南方的水稻

不同的食材构成了别致的中国点心

贵妃饼

洁白,圆润,如明月

面果儿

看着像水果,实际是点心





定胜糕

既可就酒,又可果腹

 

瓜子酥

看着像瓜子,实际是点心

 

 

龙井茶酥

在点心中品一抹茶香

 

跟随着镜头,我们也一点点了解点心背后的故事。中国点心大多与历史相连,与民俗相通,每一种点心里,都凝聚着一方人的情怀,寄托着一方人独特的心思,很多时候,吃到嘴里的已经不仅仅是美食。


从宫廷点心到广式点心

从北方的大馒头到南方的特色酥糕

点心由北往南,愈发精巧雅致

但不曾改变的却是其中的用心

正如《舌尖3》最后所言:

它们有名有姓

有身形,有风骨,有魂魄

这是食物,也是信物